Творожно-шоколадный торт
1 час 30 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Творожно-шоколадный торт – это конечно не чизкейк, но ничем не хуже. Творог для торта можно использовать любой жирности, если он слишком водянистый, жидкость лучше убрать. Это легко делается, переложив творог в сито или обернуть в марлю и подвесить для стекания. К шоколадному слою, для более интересного вкуса можно добавить ликер.
Рецепт творожно-шоколадного торта очень прост. Творог не обязательно протирать через сито, его можно измельчить при помощи погружного блендера. К творогу добавить остальные ингредиенты для творожного слоя и взбить блендером.
Дно формы для выпечки застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом. Печенье измельчить в крошку и соединить с размягченным сливочным маслом. Распределить подготовленную массу ровным слоем по дну формы.
В форму с нижним коржом выложить творожную массу и поставить в разогретую до 170°С (340°F) духовку. Выпекать 35-40 минут.
Пока выпекается торт можно подготовить шоколадный слой. Яйцо смешать со сметаной, добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Когда пропекутся первые два слоя, вылить поверх творожного шоколадный слой и вновь поставить в духовку на 35 минут. После выпекания торт держать в выключенной духовки еще 30 минут.