Творожный пирог с айвой
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6 порций
Азербайджанские рецепты
Творожный пирог с айвой – рецепт приготовления блюда азербайджанской кухни, айву для пирога можно прокрутить на мясорубке или натереть на терке.
Ингредиенты творожного пирога с айвой
- Пшеничная мука 2,5 стаканов
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 1,5 стаканов
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Творог 500 г
- Яйца 2 шт.
- Айва 1-2 шт.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Рецепт творожного пирога с айвой
Для приготовления рецепта блюда азербайджанской кухни творожный пирог с айвой, муку перетереть с маслом, половиной стакана сахара, щепоткой соли и разрыхлителем. Должна получится рассыпчатая крошка.
В отдельной миске смешать протертый творог с яйцами, оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Все перемешать до однородности.
Айву помыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину с семенами. Перекрутить айву с кожурой в мясорубке или натереть на терке.
Форму для выпекания застелить пергаментом или смазать сливочным маслом, выложить на дно и бортики половину рассыпчатого теста. Обычно я использую форму 20 см в диаметре, но в этот раз захотелось высокий пирог, и я использовала форму 14 см.
На тесто выложить творожную начинку, следом равномерно выложить айву.
Накрыть все крошкой оставшегося теста. Поместить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут. Подавать пирог с айвой необходимо сразу же после приготовления, пока он теплый, творожный пирог с айвой можно посыпать сверху сахарной пудрой.
