Творожный пудинг от Джейми Оливера
1 час Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Творожный пудинг – рецепт приготовления блюда Джейми Оливера. Почему творожный? Потому что после запекания пудинг приобретает вид творожной массы, которая практически вытекает из пудинга. Творожный пудинг можно готовить в одной форме или разделить на несколько формочек и подавать прямо в них.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера творожный пудинг, в размягченное масло добавить сахар или сахарную пудру, ваниль, тертую цедру лимонов. Все хорошо взбить.
После в тесто для пудинга добавить по одному желтку, хорошо взбить и постепенно влить молоко, сок лимонов и просеянную муку.
Белки взбить до плотной устойчивой пены и аккуратно вмешать в основную смесь.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. На дно смазанной формы положить варенье – у нас это варенье из дыни.
Подготовленное тесто влить в форму. Поставить форму с тестом в большую форму или в глубокий противень, наполненный на половину водой, и поставить в разогретую до 230°C (450°F) на 30-40 минут.
Готовый пудинг должен быть с красивой запеченной корочкой и творожной, нежной массой в середине.