Тыквенно-апельсиновое варенье
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
Тыквенно-апельсиновое варенье – рецепт немецкой кухни, варенье из тыквы возможно для кого-то покажется это невероятным, однако из тыквы тоже варят варенье. Тыква сама по себе сладкая и даже приторная, поэтому в нее хорошо бы добавить кислоту, апельсины как раз подойдут. Апельсины придадут варенью свежесть и легкость. Для аромата использовать можно ванильный сахар или стручки ванили, так же отлично подойдет экстракт. Если хочется более густое варенье, варите его подольше, влейте чайную ложку на тарелку, через минуту варенье застынет. При наклоне тарелки будет видна густота варенья, если оно не течет, значит густота та что надо.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт тыквенно-апельсиновое варенье очень прост. Тыкву нарезать небольшим кубиком, приблизительно 1х1 см. С апельсина снять цедру и выжать сок.
Порезанную тыкву, цедру апельсина, апельсиновый сок, сахар и ванильный сахар перемешать и поставить на средний огонь. Варить помешивая 15-20 минут.
При помощи погружного блендера измельчить кусочки тыквы, но не полностью в пюре. Лучше если останутся небольшие кусочки тыквы, так будет вкуснее. Разлить варенье по банка, закрыть крышками, перевернуть и в таком виде дать остыть.