Тыквенный крем-суп с морковью
1 час Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Тыквенный крем-суп с морковью – рецепт немецкой кухни. Осень, красота и буйство красок, богатство овощей и фруктов. Самый яркий овощ в эту пору года – это тыква из которой можно приготовить столько много всего вкусного. Вот, например, крем-суп, яркий, золотистого цвета, поднимающий настроение. Сливочность и шелковистость супу дает крем-сыр, сок лимона придает свежесть.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт тыквенный крем-суп с морковью очень прост. Морковь, тыкву и картофель очистить и порезать небольшим кубиком.
Лук очистить и мелко порезать. В сковороде растопить сливочное масло и выложить лук. Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
К луку добавить порезанные овощи, влить бульон и накрыть крышкой. Готовить овощи до мягкого состояния.
Когда овощи станут мягкими измельчить в пюре при помощи погружного блендера.
К крем-супу добавить соль, перец, небольшое количество лимонного сока и сливочный сыр. Все перемешать и можно подавать.