Весенние яйца
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 24 шт.
Итальянские рецепты
Весенние яйца – идеальная закуска к Пасхе. Все привыкли, что яйца крашенные и разноцветные. Тут они тоже разноцветные, но с небольшим нюансом. Рецепт очень простой и очень универсальный. Из вареных яиц удаляют желток, а затем фаршируют разными красочными начинками. Именно овощи придадут вашей начинке цвет. В этом рецепте мы предложили шпинат, свеклу и томатную пасту, но вы можете дать волю своему воображению и использовать те, которые вам больше нравятся, просто приготовьте их и смешайте со сливочным плавленым сыром, чтобы получился нежный крем.
Ингредиенты весенних яиц
- Яйца 12 шт.
- Для зеленой начинки
- Плавленый сыр 80 г
- Шпинат 200 г
- Оливковое масло 15 г
- Для фиолетовой начинки
- Плавленый сыр 100 г
- Свекла 100 г
- Для красной начинки
- Плавленый сыр 130 г
- Томатная паста 30 г
- Паприка молотая 1 щепотка
Рецепт весенних яиц
Рецепт весенние яйца очень прост. Сначала сварить яйца, примерно, 6-8 минут, а после залить холодной водой, дать остыть и почистить. Пока готовятся яйца можно приготовить начинки. Плавленый сливочный сыр смешать с томатной пастой, паприкой, перцем и солью при помощи погружного блендера. Готовую начинку переложить в пакетик.
Шпинат, можно мороженый, выложить на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и потушить до тех пор, пока жидкость не испарится. После шпинат остудить соединить с сыром, перцем и солью при помощи погружного миксера. Подготовленную начинку переложить в пакетик.
Чтобы приготовить фиолетовую начинку, свеклу отварить или запечь в духовке, а после нарезать кубиком и соединить с сыром, паприкой, перцем и солью так же, как и предыдущие начинки.
Вареные очищенные яйца разразить пополам, вынуть желток, он больше не понадобится. Из желтка можно приготовить соус. Полость наполнить разноцветными начинками. Украсить яйца можно листиками зелени и подать к столу.
