Винегрет
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Винегрет – рецепт блюда еврейской кухни, в котором из обыденных продуктов получается очень хороший и вкусный салат.
Ингредиенты рецепта
Фасоль
1,5
стаканов
Свекла
1-2
шт.
Картофель
3-4
шт.
Лук репчатый
2
шт.
Соленые огурцы
3-4
шт.
Квашеная капуста
250
г
Белый винный уксус
1-2
ст.л.
Рецепт приготовления
Для еврейского рецепта винегрет свеклу и картофель отварить в кожуре. Фасоль замочить на 3-4 часа, а после отварить.
Вареный картофель и свеклу очистить, порезать небольшими кубиками и смешать с нарезанными кубиками огурцами, отварной фасолью и капустой. Лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Все хорошо перемешать, всыпать мелко нарезанную кинзу, перец, соль, влить уксус по вкусу и растительное масло. Масло не жалейте – винегрет хорошо его впитывает, и в сухом виде винегрет не настолько вкусен. Готовый салат поставить в холодильник и охладить.