Юхатерт
Армянские рецепты
Юхатерт – рецепт приготовления блюда армянской кухни, при подаче юхатерт поливают горячим медом.
Ингредиенты юхатерт
- Мука – 1 кг
- Молоко – 200 г
- Яйца – 6 шт.
- Масло для теста – 50 г
- Масло для смазывания слоев – 150 г
- Сода – 1-2 ч.л.
- Мед для заливки – 300 г
Рецепт юхатерт
Для приготовления рецепта армянского блюда юхатерт в просеянную муку влить слегка взбитые яйца, горячее молоко с разведенной в нем содой, влить топленое масло и замесить тугое тесто. Раскатать тесто в пласт как можно тоньше, смазать растопленным маслом, слегка посыпать мукой и свернуть конвертом. Вновь раскатать тесто и проделать такую процедуру 6 раз. Противень смазать маслом, выложить на него раскатанное тесто и поставить в духовку. Выпекать юхатерт при 250 градусов 15-20 минут. После выпекания нарезать тесто на квадратики и подать с горячим медом.
