Замораживание сладкого перца
Приготовление: 30 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 700 г
Замораживание сладкого перца – рецепт приготовления заготовок на зиму, хорошо продумайте, для каких целей вам нужен перец, от этого зависит, как Вы его будете подготавливать. Если перец далее будет фаршироваться, срежьте шляпку, удалите семена и перегородки и вставьте перец один в один. Шляпки так же можно замораживать, они могут пойти для приготовления супов или других блюд, где используется мелко порезанный перец.
Ингредиенты замораживаного сладкого перца
- Сладкий перец 1 кг
Рецепт замораживаного сладкого перца
Для приготовления рецепта заготовки замораживание сладкого перца, плоды помыть, срезать шляпку и удалить семена и перегородки. Далее если перец будет предназначен для фаршировки, вставить его один в один, если перец будет использоваться в резаном виде, нарезать его соломкой, кубиком или вдоль пополам.
Подготовленный перец уложить в полиэтиленовые пакеты, лучше чтобы пакеты были с замком. По возможности выдавить воздух из пакетов и уложить перец в морозильную камеру. Сладкий перец очень хорошо переносит замораживание, все полезные вещества в нем очень хорошо сохраняются.
