Запеченная капуста с сыром
40 минут Выход:
4-6 порций Сложность:
Средняя
Капуста, запеченная с сыром – национальное блюдо французской кухни. Такое блюдо замечательно подходит для завтраков.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта запеченной капусты с сыром необходимо капусту порубить, положить в кипящую воду и варить 10 минут. После того, как капуста сварится, откинуть ее на сито, чтобы стекла вода. Лук мелко порезать и обжарить в масле в течение 5 минут. Добавить к луку муку, соль, перец, мускатный орех и все хорошо перемешать. Тоненькой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая до тех пор, пока не закипит.
После добавить лавровый лист и тушить на слабом огне 20 минут. По истечении времени, лавровый лист вынуть и добавить с 50 г натертого сыра. Смешать все с капустой, посолить и выложить в противень. Оставшийся сыр натереть и смешать с сухарями. Посыпать капусту смесью из сыра и сухарей. Выпекать в духовом шкафу при 210°C (410°F) 15 минут.