Запеченная курица в пряном маринаде
Приготовление: 2 часа 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8 порций
Американские рецепты
Запеченная курица в пряном маринаде - рецепт приготовления блюда американской кухни, по традиции на День Благодарения готовят индейку, но одни ее не любят, у других она не помещается в духовку. Индейку можно заменить индокурицей или просто большой курицей. Маринуется курица от 6 до 8 часов, а лучше поставить мариновать курицу на ночь. Все травы, которые используются в данном рецепте сухие.
Ингредиенты запеченой курицы в пряном маринаде
- Курица 2-2,5 кг
- Апельсиновый сок 0,5 стаканов
- Оливковое масло 1/3 стаканов
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Вустерширский соус 1 ст.л.
- Чеснок 6 зубков
- Зеленый лук 1 шт.
- Петрушка 1 ст.л.
- Базилик 1 ст.л.
- Майоран 0,5 ч.л.
- Розмарин 0,5 ч.л.
- Эстрагон 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Рецепт запеченой курицы в пряном маринаде
Для приготовления рецепта американской кухни запеченная курица в пряном маринаде зеленый лук мелко порезать, сливочное масло растопить, а чеснок измельчить. Травы для маринада используются сухие. Смешать все ингредиенты, в большой полиэтиленовый пакет выложить курицу, полить маринадом и завязать пакет. Периодически пакет с курицей нужно переворачивать.
Мариновать курицу 6-8 часов, а лучше на ночь. После вынуть курицу из пакета, а маринад вылить. Уложить маринованную курицу на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать курицу в течение 1 часа, а после накрыть фольгой и готовить еще 30-50 минут.
Не вынимайте курицу сразу из духовки, дайте ей постоять минут 15, а после убрать фольгу и переложить курицу на блюдо. Красивая курица с золотистой корочкой достойно займет место в центре праздничного стола.
