Запеканка «Искушение Янссона»
Шведские рецепты
Запеканка «Искушение Янссона» – рецепт приготовления блюда шведской кухни. После опубликования этого блюда в 1940 году, запеканка стала одним из самых популярных традиционных шведских блюд на Рождество.
Ингредиенты запеканки «Искушение Янссона»
- Картофель – 1,2 кг
- Анчоусы – 400 г
- Лук репчатый – 400 г
- Сливки жирные – 600 мл
- Сухари молотые – 1 ст.л.
- Масло сливочное
- Перец белый молотый
- Соль
Рецепт запеканки «Искушение Янссона»
Для приготовления запеканки «искушение Янссона»по рецепту шведской кухни картофель очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле. Анчоусы разделать на филе. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, на дно ровным слоем выложить часть картофеля, сверху слой половины лука, посолить и поперчить. На слой лука выложить анчоусы, накрыть слоем картофеля. Далее вновь слой лука, посолить поперчить, слой анчоусов. Последним слой картофеля и залить сливками, положить несколько кусочков масла и поставить в разогретую до 250 градусов духовку. Выпекать запеканку необходимо в течение 1 часа.
