Зеленые помидоры с морковью и чесноком
Время готовки:
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Зеленые помидоры с морковью и чесноком – рецепт грузинской кухни, салат легко приготовить, и он долго хранится в холодильнике.
Ингредиенты рецепта
Зеленые помидоры
500
г
Лук репчатый
2
шт.
Листья сельдерея
3
веточек
Петрушка
3
веточек
Морковь
300
г
Чеснок
4
зубков
Растительное масло
3
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта зеленые помидоры с морковью и чесноком, в глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на нем мелко порезанный лук.
Помидоры помыть, разрезать пополам, а после нарезать ломтиками. Морковь очистить, помыть, разрезать пополам, а следом нарезать тонкими ломтиками.
Порезанные овощи переложить к луку, перемешать и тушить на среднем огне, под крышкой 20-30 минут.
Зелень порезать мелко, чеснок истолочь в ступе с солью. В конце варки к тушеным овощам добавить зелень, чеснок, если необходимо – посолить, поперчить и перемешать.
Подавать закуску из зеленых помидоров необходимо в охлажденном виде.