Зеленый чатни
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 350-400 мл
Индийские рецепты
Зеленый чатни – рецепт соуса индийской кухни, готовый чатни хранится в холодильнике. Подают соус к любым салатам из свежих овощей, закускам или блюдам из риса.
Ингредиенты зеленого чатни
- Мята 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Сладкий перец 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Яблоки 0,5 шт.
- Йогурт 2 ст.л.
- Вода 100 мл
- Кумин (зира) 0,5 ст.л.
- Лимон 0,5 шт.
Рецепт зеленого чатни
1
Для рецепта зеленый чатни, овощи и зелень промыть, мелко нарезать и поместить в блендер.
2
Кумин обжарить на сухой сковороде и всыпать в блендер. Следом влить йогурт, воду и измельчить до однородной массы.
3
В полученный зеленый чатни добавить сок лимона, соль и хорошо перемешать. Подают соус в отдельной посуде к блюдам из риса или салатам из свежих овощей.
