Жаба в норке

Жаба в норке (Toad in the hole) – рецепт приготовления британской закуски, по сути, это мясная сосиска, запеченная в пудинге. Такую закуску подают в пабах, ее готовят дома на завтрак или ужин, или когда неожиданно нагрянули друзья. Готовится закуска очень просто и быстро.

Для приготовления рецепта британской кухни жаба в норке растительное масло распределить по всей площади противня, выложить сосиски или колбаски и поставить в духовку. Запечь сосиски при 200 градусах 10 минут. В это время подготовить тесто. Яйца взбить, добавить молоко, соль и постепенно всыпать муку. Тесто хорошо взбить, чтобы не осталось комочков. Вылить подготовленное тесто сверху на сосиски и поставить в духовку. Выпекать жабу в норке необходимо при 200 градусах 30 минут. После вынимания пудинг начнет опадать, и это нормально. Если же пудинг не опадает, значит в нем муки больше чем нужно. Подают жабу в норке в качестве закуски к пиву.