Жареные цукини (Хобак-чон)
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2 порции
Корейские рецепты
Жареные цукини (Хобак-чон) – рецепт корейской кухни, легкий и простой рецепт. Цукини перед обжариванием маринуются в смеси из соевого соуса, что придает цукини определенный вкус и аромат.
Ингредиенты жареных цукини (Хобак-чон)
- Цукини 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Острый перец 1 шт.
- Пшеничная мука 3 ст.л.
- Для маринада
- Соевый соус 1 ст.л.
- Кунжутное масло 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Белый винный уксус 1 ч.л.
Рецепт жареных цукини (Хобак-чон)
Для приготовления жареных цукини смешать соевый соус, кунжутное масло, сахар и уксус. Цукини порезать кружочками толщиной 0,5 см. переложить в миску, залить маринадом и отставить на 10 минут.
Яйцо взбить с щепоткой соли, с цукини слить маринад и обсушить бумажным полотенцем. Обвалять цукини в муке, а после в яйце.
Выложить цукини в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотисто-коричневой корочки. Готовые цукини переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Выложить жареные цукини на тарелку и украсить порезанным перцем.
