Жареные цукини (Хобак-чон)
Время готовки:
30 минут Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
30 минут Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
Жареные цукини (Хобак-чон) – рецепт корейской кухни, легкий и простой рецепт. Цукини перед обжариванием маринуются в смеси из соевого соуса, что придает цукини определенный вкус и аромат.
Ингредиенты рецепта
Цукини
1
шт.
Яйца
1
шт.
Острый перец
1
шт.
Пшеничная мука
3
ст.л.
Для маринада
Соевый соус
1
ст.л.
Кунжутное масло
1
ч.л.
Сахар
1
ч.л.
Белый винный уксус
1
ч.л.
Рецепт приготовления
Для приготовления жареных цукини смешать соевый соус, кунжутное масло, сахар и уксус. Цукини порезать кружочками толщиной 0,5 см. переложить в миску, залить маринадом и отставить на 10 минут.
Яйцо взбить с щепоткой соли, с цукини слить маринад и обсушить бумажным полотенцем. Обвалять цукини в муке, а после в яйце.
Выложить цукини в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотисто-коричневой корочки. Готовые цукини переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Выложить жареные цукини на тарелку и украсить порезанным перцем.