Жареные цыплята с картофелем и помидорами от Джейми Оливера
1 час 30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Низкая
Жареные цыплята с картофелем и помидорами – рецепт блюда Джейми Оливера, как и всегда – просто и вкусно, приготовлен из обыкновенных и вполне доступных продуктов. Особый аромат в этом рецепте картофелю и цыплятам придают свежие травы, из которых готовится замечательный соус с добавлением оливкового или растительного масла.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера жареные цыплята с картофелем и помидорами, из бедрышек удалить кости и порезать на полоски в два пальца.
Кожу помидоров надрезать крест-накрест, залить кипятком, а через 2-3 минуты переложить помидоры в холодную воду и снять кожу. С каждого помидора выдавить руками сок.
В ступке перетереть орегано, майоран и соль. После постепенно влить оливковое масло, уксус и приправить черным перцем.
Картофель очистить, но если картофель молодой, то чистить его не обязательно. Картофель всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Воду с картофеля слить, а картофель слегка раздавить, можно пальцами.
Бедрышки выложить на разогретую сковороду кожей вниз и обжарить до золотистой корочки.
К обжаренным куриным бедрышкам добавить картофель, разложить помидоры, полить соусом и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Запекать цыпленка в течение 30 минут.
Подавать жареные цыплята с картофелем и помидорами можно с рукколой, лимоном, а сверху можно положить кусочек масла.