Жареные рулетики из овсяной муки
Китайские рецепты
Жареные рулетики из овсяной муки – рецепт приготовления блюда китайской кухни, овес очень полезен, он способствует мозговому кровообращению.
Ингредиенты жареных рулетиков из овсяной муки
- Мука пшеничная – 400 г
- Мука овсяная – 100 г
- Овсяные хлопья – 1-2 ст.л.
- Черный кунжут – 1 ч.л.
- Вода – 250 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Рецепт жареных рулетиков из овсяной муки
Для приготовления рецепта блюда китайской кухни жареные рулетики из овсяной муки, в глубокой миске соединить два вида муки, влить холодную воду и замесить тесто. Тесто накрыть мокрым полотенцем или пищевой пленкой и отставить на 7-10 минут, чтобы оно подошло. Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в прямоугольный пласт не толще 3 мм. Побрызгать тесто водой, посыпать солью равномерно, после овсяными хлопьями и кунжутом. Пласт теста свернуть рулетиком, край смочить водой и закрутить – так тесто не развернется. Острым ножом порезать рулет наискось, толщина кусочков приблизительно 1 см. Порезанные кусочки скрутить в виде спиральки и обжарить со всех сторон на разогретом растительном масле. Масло слить, а к рулетикам добавить 2-3 ст.л. воды, накрыть крышкой и протушить на медленном огне в течение 1-2 минуты. После переложить рулетики на порционную тарелку и подать, можно посыпать сверху черным кунжутом. Овсяные хлопья и мука очень полезны для организма, овес способствует мозговому кровообращению, поэтому его нельзя исключать из рациона питания. Такие рулетики очень хорошо подойдут на завтрак в сочетании с молоком.
