Чорнично-лимонний пиріг – рецепт італійської кухні, простий і водночас яскравий пиріг з чорницею та лимонною глазур'ю.
Рецепти страв з чорницею
Чорниця – чагарники, ягоди та листя невеликого розміру використовуються в медицині. Чорниця використовується в їжу та для приготування лікерів, желе, консервів, пирогів. Вони також зберігаються у замороженому вигляді. У чорниці мало фруктових кислот. Але в них багато вітамінів А і В, марганцю, клітковини та флавоноїдів. Ягоди є гарним джерелом вітаміну С, магнію та кальцію. Фарбувальна речовина чорниці є індикатором рН і коли кислотність зменшується, змінює колір на синій. Чорниця використовується як фіолетовий овочевий барвник, наприклад, для таврування м'яса.
