Рецепти страв з кінзою

Кінза – інгредієнт рецептів

Кінза - це зелень коріандру, кінза нагадує петрушку, але відрізняється своєрідним ароматом, характерним тільки для кінзи. Кінза також відрізняється від петрушки на дотик - її листя злегка маслянисте. Кінза є невід'ємним інгредієнтом кавказьких кухонь – складно уявити грузинську або азербайджанську страву без кінзи. Кінза входить до складу величезної кількості національних страв.

Тако із запеченої свинини

Тако із запеченої свинини – рецепт мексиканської кухні, легка закуска, яку можна приготувати заздалегідь.

Кутаби із зеленню та сиром

Кутаби із зеленню та сиром – рецепт приготування азербайджанської кухні, кутаби можна готувати з начинкою зі шпинату, кропиви, щавлю.

Довга

Довга – національна страва азербайджанської кухні, довга – це холодний літній суп, зварений із кефіру та зелені.

Овдух

Овдух – холодний азербайджанський літній суп на основі кефіру, зелені та огірків, іноді кефір розводять водою.

Зелена аджика

Зелена аджика – рецепт приготування грузинського соусу, зелена аджика готується із свіжого зеленого гострого перцю, зелені та спецій.

Салат «Навруз»

Салат "Навруз" - рецепт приготування узбецької кухні, назва салату говорить сама за себе, готують його на весняне свято - Навруз Байрам.

Яєчня з баклажанною ікрою

Яєчня з баклажанною ікрою – рецепт грузинської кухні, баклажани попередньо обсмажуються на сухій сковороді.

Соус сацебелі

Сацебелі - відомий томатний соус, відмінно підходить до будь-яких страв грузинської кухні.

Хаш

Хаш – традиційна страва вірменської кухні, хаш дуже гарний у прохолодну пору року, подають хаш на сніданок.

Гострий перець у гороховому клярі

Гострий перець у гороховому клярі (бхайджі з гострого перцю) - очищений, без насіння, гострий перець вмочується в кляр і обсмажується на олії.

Зелений чатні

Зелений чатні – національний соус індійської кухні, готовий чатні зберігається у холодильнику.