Баба гануш
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Баба гануш – рецепт єврейської кухні, ідеальний салат з баклажанів та тахіні. Баклажани можна приготувати різними способами, так як зазначено в рецепті, а можна розрізати вздовж навпіл, зробити надрізи хрест на хрест і обсмажити на сковороді з олією. Є ще один спосіб обсмажити баклажани на грилі. Для тих, хто любить тахіні, його можна збільшити під час приготування.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт баба гануш дуже простий. Баклажани наколоти вилкою і загорнути у фольгу. Викласти баклажани в розігріту до 200 ° C (390 ° F) духовку і запікати 30-35 хвилин.
Поки що готуються баклажани підготувати інші продукти. Часник дуже дрібно порізати, відміряти тахіні. Якщо ви вирішили приготувати тахіні самі на нашому сайті для вас є його рецепт.
Коли баклажани приготуються, вийняти їх із духовки та обернути стрейч-плівкою. Відрізати кінчик баклажана і просто видавити начинку залишаючи шкірку баклажана в плівці. Після баклажани подрібнити ножем або у блендері, як вам більше подобається. Якщо подобається салат зі шматочками подрібнити ножем.
Змішати подрібнені баклажани з часником, тахіні, посолити та влити сік лимона. Викласти баба гануш на тарілку і прикрасити гострим перцем та зеленню.