Балик-екмек
40 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Балик-екмек - це своєрідний фаст-фуд по-турецьки, страва турецької кухні з хліба та риби. Балик-екмек у Туреччині зазвичай готується з макрелі. Для довідки, макрель – це риба загону та роду скумбрієвих, тому для даного рецепту можна використовувати і звичайну скумбрію. Балик-екмер буквально означає "риба-хліб" і приготувати його можна практично з будь-якої морської риби.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт турецької страви балик-екмек дуже простий. Рибу промити, почистити, видалити нутрощі та голову, розділити вздовж та прибрати хребет. Після цього укласти на гриль і добре підрум'янити з двох сторін.
Батон розрізати навпіл, а потім - вздовж і розгорнути як книгу. Усередину покласти рубану зелень, шатковану цибулю і приготовлену на грилі рибу. Книжку з батона скласти – і приємного апетиту! Балик-екмек – дуже смачний, корисний та ситний бутерброд.