Бора з овочів
1 година Вихід:
2-4 порції Складність:
Середня
Бора з овочів – рецепт приготування азербайджанської кухні, дуже просте та смачне блюдо, його можна подавати теплим або холодним.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви азербайджанської кухні бора з овочів цибулю очистити дрібно порізати і обсмажити на олії.
Картоплю очистити порізати скибочками та обсмажити до золотистого кольору на олії.
Баклажани очистити від шкірки нарізати кубиком, посолити і відставити на 10 хвилин. Після баклажани злегка віджати, викласти в розігріту сковороду з олією. Обсмажити баклажани так само, як картопля до золотистого кольору.
У сковороду з баклажанами викласти обсмажену цибулю, картоплю. Викласти порізані часточками помідори, дрібно нарізаний солодкий перець, посолити, поперчити, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні, поки помідори не стануть м'якими. При подачі бору з овочів посипати рубаною зеленню.