Сирний пиріг з айвою
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Сирний пиріг з айвою – рецепт приготування страви азербайджанської кухні, айву для пирога можна прокрутити на м'ясорубці або натерти на тертці.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви азербайджанської кухні сирний пиріг з айвою, борошно перетерти з маслом, половиною склянки цукру, дрібкою солі і розпушувачем. Повинна вийде розсипчаста крихта.
В окремій мисці змішати протертий сир з яйцями, цукром, що залишився, і ванільним цукром. Все перемішати до однорідності.
Айву помити, розрізати на чотири частини та видалити серцевину з насінням. Перекрутити айву зі шкіркою у м'ясорубці або натерти на тертці.
Форму для випікання застелити пергаментом або змастити вершковим маслом, викласти на дно та борти половину розсипчастого тіста. Зазвичай я використовую форму 20 см у діаметрі, але цього разу захотілося високий пиріг, і використала форму 14 см.
На тісто викласти сирну начинку, потім рівномірно викласти айву.
Накрити все крихтою тесту, що залишилося. Помістити пиріг у розігріту до 180 ° С (355 ° F) духовку і випікати протягом 35-40 хвилин. Подавати пиріг з айвою необхідно відразу ж після приготування, поки він теплий, сирний пиріг з айвою можна посипати зверху цукровою пудрою.