Хот-дог чилі

Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Низька

Хот-дог чилі – рецепт приготування страви Городона Рамзі, шеф не перестає дивувати різноманітністю страв. Начебто просто, але в той же час незвичайно та дуже смачно. Всі звикли до хот-дог, але такий, швидше за все не всі пробували. Єдина проблема в цій страві – незручність у поїданні, не уявляю, як її можна їсти на вулиці, адже хот-дог – вулична їжа. Але все це вже стає не важливим при ароматах та смаку хот-догу. Неможливо відірватись – це дуже смачно.

Інгредієнти рецепту

Франкфуртські сосиски 4 шт.

Булочка для хот-догу 4 шт.

Яловичина 300 г

Помідори у власному соку 200-300 г

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Часник 3-4 зубків

Оливкова олія 1-2 ст.л.

Кмин 1 ч.л.

Перець червоний мелений 1 ч.л.

Томатна паста 2 ст.л.

Вустерширський соус 1-2 ст.л.

Орегано сушений 0,5 ч.л.

Цукор 0,5 ч.л.

Сіль

Перець чорний мелений

Рецепт приготування

Для приготування рецепту страви Гордона Рамзі, хот-дог чилі, часник та цибулю очистити і дрібно порізати. Яловичину помити, нарізати невеликими шматочками і перекрутити через м'ясорубку.

У сковороді розігріти масло, додати цибулю і обсмажити до м'якості на середньому вогні. Після цього додати часник, насіння кмину і перемішати. Потім додати мелений перець чилі і збільшити вогонь.

Після перцю, викласти в сковороду фарш яловичий, посолити, поперчити і добре перемішати, щоб він розкришився на дрібні шматочки. Додати до смаженого фаршу томатну пасту та довести до готовності.

До фаршу додали помідори у власному соку.

До смаженого фаршу додати вустерський соус і дрібно порізані помідори, сушений орегано та щіпку цукру. Все перемішати та готувати ще 1-2 хвилини.

Сосиски або ковбаски відварити, оскільки продукти в хот-дозі повинні бути приблизно однаковою температурою, доки смажиться фарш, сосиски можна тримати у гарячій воді під кришкою. Булочку для хот-дога надрізати, укласти в неї сосиску, а зверху викласти обсмажений фарш.

Гордон Рамзі