Чобан-говурма
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Чобан-говурма – рецепт азербайджанської кухні, якщо не подобається баранина, її можна замінити яловичиною
Інгредієнти рецепту
Баранина
200
г
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Картопля
2-3
шт.
Солодкий перець
1
шт.
Помідори
2-3
шт.
Огірки
1
шт.
Топлене масло
2
ст.л.
М'ясний бульйон
1
склянка
Кінза
0,5
пучок
Рецепт приготування
Для рецепту чобан-говурма м'ясо вимити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматочками. Порізане м'ясо посолити та поперчити. Перець очистити від насіння, цибулю та картоплю очистити. Усі овочі нарізати кубиками.
У жаровні розігріти топлену олію та обсмажити на ній порізане м'ясо до появи скоринки. До обсмаженого м'яса додати підготовлені овочі, влити бульйон, накрити та тушкувати до готовності овочів.
При подачі чобан-говурма посипати дрібно нарізаною кінзою.