Чобан-говурма

Чобан-говурма – рецепт з фото, азербайджанська кухня
Рейтинг: 4.8 голосів: 52
Час приготування:
1 година
Вихід:
4 порції
Складність:
Середня

Чобан-говурма – рецепт азербайджанської кухні, якщо не подобається баранина, її можна замінити яловичиною

Рецепт приготування

Для рецепту чобан-говурма м'ясо вимити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматочками. Порізане м'ясо посолити та поперчити. Перець очистити від насіння, цибулю та картоплю очистити. Усі овочі нарізати кубиками.

У жаровні розігріти топлену олію та обсмажити на ній порізане м'ясо до появи скоринки. До обсмаженого м'яса додати підготовлені овочі, влити бульйон, накрити та тушкувати до готовності овочів.

При подачі чобан-говурма посипати дрібно нарізаною кінзою.