Чорничне печиво
1 година 40 хвилин Вихід:
30 шт. Складність:
Середня
Чорничне печиво – рецепт італійської кухні, просте та дуже гарне печиво. Печиво готується без яєць та без барвників. Таке печиво добре готувати разом із дітьми, їм сподобається вирізати яскраві фігурки. Чорничне печиво можна приготувати і з заморожених ягід, попередньо їх слід розморозити і злити рідину, що утворилася.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт чорничне печиво дуже простий. Чорницю промити, перебрати і просушити. Борошно змішати з|із| цукровою пудрою і просіяти. З лимона зняти цедру теркою і видавити сік.
Холодне вершкове масло натерти на тертці і швидко змішати з борошном, цукровою пудрою, соком лимона, цедрою та чорницею. Перемішуючи необхідно чорниці роздавлювати руками. Викласти тісто на дошку та вимісити, а потім обгорнути плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
Після закінчення часу викласти тісто з холодильника і розкачати качалкою завтовшки, приблизно 3 мм. Їхні тіста вирізати квіточки, метелики або інші фігурки.
Підготовлену печінку перекласти на лист, застелений пергаментним папером і помістити в розігріту до 160°С (320°F). Випікати чорничне печиво 25 хвилин, а потім перекласти на решітку і дати охолонути.