Чилі сіль від Джеймі Олівера
30 хвилин Вихід:
150 г Складність:
Низька
Чилі сіль – рецепт приготування страви Джеймі Олівера, така сіль дуже гарна для страв із курки, креветок, свинячих відбивних. Сіль чилі – хороший спосіб зберегти перець, можна звичайно і просто нанизати на нитку та підвісити, але такий спосіб зберігання дозволяє перцю довго зберігати аромат, гостроту та смак.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви Джеймі Олівера чили сіль можна брати будь-який гострий перець, навіть сухий.
Перетерти перець із сіллю у ступі, кількість солі та перцю на ваш розсуд. Також можна подрібнити перець у кухонному комбайні, а потім перемішати із сіллю.
Якщо свіжий перець, то чилі сіль необхідно просушити перед тим, як укладати в банки. Вологу чили сіль викласти на плоский посуд і поставити в тепло, щоб підсохла, а потім перекласти в банки.