Авокадо у фритюрі – рецепт мексиканської кухні, мабуть, для декого цей рецепт став несподіванкою.
Рецепти та страви на Сінко де Майо
Що приготувати на Сінко де Майо?
Сінко де Майо, або п'яте травня – свято, що виникло в Мексиці та набуло популярності у Сполучених Штатах Америки. Цього дня проводять фестивалі та карнавали, що супроводжуються мексиканською національною музикою та танцями, а також готують різноманітні страви мексиканської кухні та, звичайно ж, вживають різноманітні мексиканські алкогольні напої. Що можна приготувати на Сінко де Майо? Звичайно – мексиканські страви! На свято Сінко де Майо можна приготувати найрізноманітніші такос і фахітас, севиче і начос, курячі крильця по-мексиканськи та бурітос, сальсу, кесадильї та багато інших традиційних рецептів мексиканської кухні.
Традиційні рецепти страв на Сінко де Майо
Традиційні рецепти страв мексиканської кухні дуже різноманітні. На Сінко де Майо за традицією готують різні мексиканські страви, закуски та напої. На це свято готують алітас де пойо та тамаль, грибні кесадилья та фахітос з яловичиною, курячі енчіладос із соусом та енчіладос із куркою, мексианські курячі крильця, чілакілі та багато інших традиційних рецептів мексиканської кухні. Для святкування Сінко де Майо також готують цитрусові севичі з креветками та свинячі бурритос, сирні кесадильї та курячі фахітас, сальсу з авокадо і тако за найрізноманітнішими рецептами. Традиційні напої на Сінко де Майо – пиво та текіла.
Історія та традиції свята Сінко де Майо
Історія святкування Сінко де Майо сягає подій дев'ятнадцятого століття, коли 5 травня 1862 року відбулася битва при Пуеблі, в якій нечисленна мексиканська армія здобула перемогу над добре озброєними французькими військами. З того часу в штаті Пуебла щороку відбуваються святкування, присвячені цій даті. При цьому Сінко де Майо не є офіційним мексиканським святом та більшість жителів Мексики його не святкують. Але в середині ХХ століття сталося те, що відбувалося з багатьма іншими святами, такими як Марді Гра або День Святого Патрика – вони отримали величезну популярність у Сполучених Штатах Америки. Саме там американці мексиканського походження почали масово відзначати це свято. В даний час у США Сінко де Майо святкується у більшості південних штатів, у цей час проводяться народні гуляння, карнавали та навіть пивний фестиваль. Велику роль у популяризації цього свята відіграли саме виробники пива, текіли та інших мексиканських спиртних напоїв, з цього приводу навіть існує жартівлива назва цього свята – Сінко де Дрінко, яке явно натякає на особливості його святкування. Так, не будучи державним святом ні в самій Мексиці, ні в Сполучених Штатах Америки, Сінко де Майо набув широкої популярності і став одним з найвідоміших національних свят.