Сирні мафіни
1 година Вихід:
8-10 шт. Складність:
Середня
В американській кухні мафіни (невеликі кекси) бувають не лише солодкі – найчастіше мафіни готуються з беконом та овочами. Іноді додають цедру апельсина, а з самого фрукта готують сік і подають з мафінами.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Американські сирні маффіни легкі у приготуванні та дуже гарні на сніданок до чаю чи кави. Заморожене масло натерти на тертці. Додати до масла сир, яйце, цукор, сметану та цедру одного апельсина. Все добре перемішати міксером. Додати 150 г борошна, змішаного з розпушувачем, і знову перемішати міксером. Як тільки маса стане однорідною, додати борошно, що залишилося, і вимісити тісто.
Розкласти готове тісто для маффінів за формами, зверху присипати крихтою, і випікати в духовці при температурі 180°С (355°F) 25 хвилин. Щоб приготувати крихту, необхідно всі інгредієнти змішати та добре перетерти. Маффіни можна подавати з кавою, чаєм, соком апельсина.