Хрусткі баклажанні кубики
Час приготування:
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Хрусткі баклажанні кубики – пряні баклажани дуже добре піднімають апетит, таку страву в Індії подають по 2-3 ст.л. як гарнір. Олію можна використовувати будь-яке добре підійде гірчичне. При подачі баклажани можна збризкати лимонним соком.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт хрустких баклажанних кубиків дуже простий. Баклажани нарізати кубиками та покласти в миску. Додати сіль та куркуму, перемішати і відставити убік на 15 хв. Потім знову розмішати, вийняти баклажани шумівкою та осушити паперовими серветками.
Після закінчення часу обсмажити баклажани на олії до золотистого кольору. В останню хвилину всипати пажитник, перемішати і відкинути баклажани на сито. Подавати гарячими.