Десерт «Ластівчині гнізда»
Час приготування:
1 година Вихід:
300 г Складність:
Середня
1 година Вихід:
300 г Складність:
Середня
Десерт «Ластівчині гнізда» – рецепт грузинської кухні, Легке повітряне безе з горіхами, що може бути простіше та смачніше. Для цього десерту можна використовувати будь-які горіхи.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту грузинської кухні десерту «Ластівчині гнізда» охолоджені білки збити з невеликою кількістю цукру в круту піну, до збільшення маси в 3 рази. Не перестаючи збивати, всипати цукор, що залишився.
Половину рубаного мигдалю змішати із збитими білками. Чайною або десертною ложкою викласти масу на змащене маслом деко, зробити в центрі поглиблення, яке обсипати рубаним мигдалем, що залишився. Випікати десерт при 100°C (210°F), десерт повинен добре підсохнути.