Гратен з баклажанів та помідорів
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Гратен з баклажанів та помідорів – рецепт приготування страви італійської кухні, такий собі гарячий бутерброд, де хліб замінили на баклажани. Сир для гратена необхідно брати той, що добре плавиться.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви італійської кухні, гратен з баклажанів і помідорів, баклажани нарізати вздовж, товщиною приблизно 5 мм. Нарізані баклажани посолити, поперчити та обсмажити з двох сторін на оливковій олії до золотистого кольору.
Помідори помити і порізати кружальцями завтовшки приблизно так само, як і баклажани. Сир нарізати не надто товстими скибочками. Сир краще брати той, що легко плавиться.
Обсмажені баклажани укласти на підготовлений лист, зверху, чергуючи, викласти помідори і сир. Зверху збризкати оливковою олією і поставити в розігріту до 200 ° C (390 ° F) духовку.
Випікати гратен з баклажанів і помідорів протягом 15 хвилин, або доти, доки баклажани не стануть м'якими, а сир не почне пузиритися. При подачі гратин з баклажанів прикрасити базиліком і подавати в гарячому вигляді.