Фокачча з манною крупою та травами
1 година 20 хвилин Вихід:
8 порцій Складність:
Середня
Фокачча з манною крупою та травами – рецепт італійської кухні, цікавий поворот – у тісто для фокаччі додається не інше борошно, а манна крупа, але це ніяк не відбивається на смак у гірший бік. Манка дуже хороша у фокаччі, ніхто ніколи не здогадається про її присутність у тесті, але свою нотку смаку вона дає і ця нотка не погана.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту фокачча з манною крупою та травами, у теплій воді розвести дріжджі, додати сіль, манку та перемішати. Після цього додати рослинне масло і, поступово всипаючи борошно, замісити круте тісто. Відставити тісто для фокаччі тепло на 1 годину.
Після того, як тісто підійде, посипати зверху розмарином і фенхелем, знову замісити і розділити на дві рівні частини. Розкачати тісто для фокаччі у пласт приблизно 30-32 см діаметром.
На розкатаний пласт тіста висипати відірвані листочки петрушки і зробити пальцями поглиблення, практично до самого дна. Підготовлену фокаччу викласти на деко і поставити в тепло для підходу на 30-40 хвилин.
Коли тісто збільшиться обсягом, випікати в розігрітій до 180°С (355°F) духовці 40 хвилин. Готову фокаччу змастити оливковою або рослинною олією і подати до столу.