Голубці з грибами та цибулею

Голубці з грибами та цибулею – рецепт з фото, болгарська кухня
Рейтинг: 4.5 голосів: 25
Час приготування:
1 година
Вихід:
8-10 шт.
Складність:
Середня

Голубці з грибами та цибулею – рецепт болгарської кухні, такі голубці дуже добре підійдуть під час посту. Подають такі голубці з відвареною картоплею. Для голубців краще брати пухку, а не щільну капусту (краще відокремлюються листи).

Рецепт приготування

Для рецепту голубці з грибами листя капусти відварити протягом 2-3 хвилин, перекласти на сито і дати стекти воді. Цибулю дрібно порізати і пасирувати на олії. Гриби відварити в трохи підсоленій воді, потім дрібно нарізати. Змішати обсмажену цибулю, відварений рис, гриби, томатну пасту, сіль та перець.

На кожен лист капусти покласти по 2-3 ст. начинки та згорнути конвертом. Підготовлені голубці злегка обсмажити в олії, а потім, за бажанням, тушкувати. Для голубців краще брати пухку, а не щільну капусту (краще відокремлюються листи).