Горохові горіхи
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Горохові горішки у Вірменії готують з такого гороху, як нут - він надає цій страві більш насичений та цікавий смак. Якщо в горохові горіхи додати 2-3 краплі настою із шафрану, страва стане набагато ароматнішою та смачнішою.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту горохових горішків нут необхідно замочити на 4-5 годин, а після відварити. Після того, як нут звариться, перемолоти його в блендері або м'ясорубці з додаванням горіхів та родзинок.
Додати настій імеретинського шафрану (за бажанням) та подрібнений кардамон. З отриманої маси скачати невеликі кульки розміром із волоський горіх. Подають горіхові горішки на листочках петрушки.