Гриссіні
Час приготування:
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Гріссіні – хлібні італійські палички з дріжджового тіста. Для надання цікавішого смаку іноді перед випіканням їх посипають кунжутом або маком.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
500
г
Вода
280
мл
Обдирне борошно
1-2
ст.л.
Сухі дріжджі
1
ч.л.
Рослинна олія
50
мл
Цукор
1
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Рецепт приготування
Для рецепту гриссіні дріжджі розвести в невеликій кількості теплої води з додаванням цукру. Сіль розчинити у воді. Два види борошна з'єднати. З'єднати всі інгредієнти з додаванням олії та замісити тісто.
На папір для випікання рівномірно насипати приблизно 1-1,5 столової ложки солі. Зверху на сіль викласти тісто, змастити тісто олією і знову посипати щедро сіллю. Відставити тісто у тепло на 30 хвилин.
Після того, як тісто підійде, розрізати його на тонкі смужки і злегка витягаючи викласти на деко. Випікати гриссіні при 200°C (390°F) 10-15 хвилин.