Томатний суп від Джеймі Олівера
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Низька
Томатний суп (тато памадора) – рецепт Джеймі Олівера, для такого супу найкраще використовувати стиглі та солодкі помідори, вони дуже добре розкривають смак та аромат супу. Томатний суп дуже легко готувати, до того ж він дуже смачний.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви Джеймі Олівера томатний суп помідори помити, зробити надріз навхрест і залити окропом. Після злити воду, помідори залити холодною водою, зняти шкірку та видавити сік із насінням.
Часник та перець дрібно порізати, від базиліка відрізати стебла. Стебла базиліка також дрібно нарізати.
Каструлю поставити на вогонь, влити олію, додати часник, перець, перемішати. Слід додати трохи потовчені помідори, анчоуси і стебла базиліка.
Проварити суп на середньому вогні протягом 5 хвилин, а потім у суп додати м'якуш хліба, хліба має бути стільки ж, скільки і помідорів. Потім влити воду, посолити та поперчити.
Все перемішати, додати оливкову олію, листя базиліка і знову добре перемішати. Подавати томатний суп відразу ж, як він приготується.