Картопля та баклажани з кокосовим горіхом
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Картопля та баклажани з кокосовим горіхом – рецепт індійської кухні, картопля та баклажани попередньо варяться на пару – так вони будуть менш водянистими.
Інгредієнти рецепту
Картопля
1
кг
Баклажани
300
г
Йогурт
80
мл
Кокосова стружка
25
г
Імбир
1,5
см
Гострий перець
1
шт.
Гарам масала
0,5
ч.л.
Насіння гірчиці
1
ч.л.
Кмин
0,5
ч.л.
Лавровий лист
1
шт.
Куркума
1
ч.л.
Коріандр мелений
1
ч.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Кінза
3-4
гілочок
Топлене масло
4
ст.л.
Сіль
1
ч.л.