Картопляні котлети з бринзою
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Картопляні котлети з бринзою – рецепт турецької кухні. Це ніжні, практично повітряні котлети, їх дуже добре полити сметаною та присипати паприкою.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту картопляні котлети з бринзою, картоплю помити, залити водою і поставити варити у підсоленій воді. Відварену картоплю очистити, і, поки картопля не охолола, потовкти.
До картопляного пюре додати попередньо подрібнену бринзу, яйця, борошно, сіль та перець. Все добре перемішати та збити за допомогою блендера. Викласти масу на посипану борошном дошку і вимісити туге тісто.
З підготовленого тіста зробити невеликі котлети, розкласти на підносі і посипати борошном. Рослинну олію розігріти, викласти котлети та обсмажити з усіх боків до рожевого кольору. Обсмажені картопляні котлети викласти на паперовий рушник, дати стекти зайвому маслу, а потім подати гарячими.