Картопляний бьорек
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Картопляний бьорек – рецепт турецької кухні, картопляний бьорек подається гарячим, як самостійна страва, так і як гарнір до риби або м'яса.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту картопляний бьорек картоплю помити і відварити в шкірці, а після очистити і потовкти. У картопляне пюре додати вершкове масло, тертий сир, товчені горіхи, все добре розім'яти, і, не перестаючи м'яти, додати по одному жовтку.
Окремо зі щіпкою солі збити білки до міцної піни і акуратно змішати з основною масою. Підготовлену картопляну масу викласти на простелене папером лист і випікати при 180°С (355°F) 25-30 хвилин. Після випікання бьорек змастити вершковим маслом, порізати на квадратики і подати гарячим до столу.