Картопляний кугель

Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня

Картопляний кугель – рецепт єврейської кухні. Кугель - це паличка-виручалочка для будь-якої господині, підготовка до його приготування займає 15 хвилин і через годину на столі дуже смачна і ситна страва.

Інгредієнти рецепту

Картопля 1 кг

Яловичина 300 г

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Гусячі шкварки 100 г

Курдючний жир 100 г

Сіль

Перець чорний мелений

Рецепт приготування

Для рецепту картопляного кугеля очищену картоплю потерти на дрібній тертці та з'єднати з перекрученою в м'ясорубці яловичиною. Дрібно порізану цибулю обсмажити на курдючному жирі до золотистого кольору.

Змішати картоплю, фарш, цибулю, шкварки, сіль та перець. Форму для випікання змастити, викласти підготовлений кугель і випікати за 180°С (355°F) 1 год. Для того, щоб картопляний кугель краще пропікся, його необхідно рази два перемішати. Подають кугель гарячим.

Єврейська кухня

Основні страви

Рош ха-Шана

Рецепти аналогічних страв

Полента із зеленню та помідорами

Полента із зеленню та помідорами – рецепт італійської кухні, полента із помідорами смажиться на грилі.

Баранина по-ірландськи – рецепт з фото, британська кухня

Бараніна по-ірландськи

Баранина по-ірландськи – рецепт страви британської кухні, баранина, картопля та цибуля, простота страви та нічого зайвого.

Ліжні картопляні – рецепт з фото, українська кухня

Лежні картопляні

Лежні картопляні – рецепт української кухні, ця страва готується з картопляного пюре та квашеної капусти.

Запечена курка в пряному маринаді - рецепт з фото, американська страва

Запечена курка у пряному маринаді

Запечена курка у пряному маринаді – рецепт приготування страви американської кухні.

Гратен з фокаччі та помідорів

Гратен з фокаччі та помідорів – рецепт італійської кухні, якщо ви не запаслися фокаччею, можна використовувати білий хліб.

Рулет із філе індички – рецепт з фото, другі страви

Рулет з філе індички

Рулет з філе індички – рецепт смачного та соковитого рулету, який готується у мультиварці.

Курка запечена з галушками та сиром

Курка, запечена з галушками та сиром – відмінна страва для будь-якого святкового столу.

Фаршировані кабачки

Фаршировані кабачки, приготовані за рецептом італійських кулінарів, по праву можуть ставитись до дієтичних страв.

Карасі в сметані

Карасі в сметані - рецепт російської кухні, запечені карасі виходять дуже смачними.

Яйця з рисом та сиром

Яйця з рисом та сиром – національна страва французької кухні, проста та оригінальна страва.

Овочеві тефтелі з грибами

Овочеві тефтелі з грибами – рецепт єврейської кухні, такі тефтелі дуже смачні, особливо у холодному вигляді.

Запіканка по-пастушому

Запіканка по-пастушому - рецепт британської кухні, картопляна запіканка з м'ясною начинкою.

Рецепти аналогічної кухні

Маца

Маца - рецепт приготування єврейської кухні, зазвичай мацу вживають один тиждень на рік - на Песах

Картопляні латкес

Картопляний латкес – традиційна класична страва єврейської кухні, яку подають на свято.

Оладки (Латкес) з кабачків – рецепт з фото, єврейська кухня

Оладки (Латкес) із кабачків

Оладки (Латкес) з кабачків - рецепт єврейської кухні, латкес - це оладки, які готують не тільки з борошна, а й з овочів.

Булочки з мацового борошна

Булочки з мацової муки - рецепт приготування єврейської кухні, такі булочки дуже популярні в Песах.

Тахіні

Тахіні – рецепт єврейської кухні, пасту тахіні використовують у багатьох стравах.

Курячий бульйон з морквяними хлібцями

Курячий бульйон з морквяними хлібцями – рецепт єврейської кухні, курячий бульйон дуже корисний, а з додаванням коріння та овочів бульйон стає ще й дуже смачним.