Картопляний салат з яйцем та огірком

Картопляний салат з яйцем та огірком – рецепт з фото, корейська кухня
Рейтинг: 4.9 голосів: 10
Час приготування:
30 хвилин
Вихід:
6-8 порцій
Складність:
Середня

Картопляний салат з яйцем та огірком – дуже простий корейський рецепт із простих продуктів. Існує два види корейського картопляного салату: один зроблений із нарізаної кубиками картоплі та овочів (а іноді й фруктів), а інший, зроблений із картопляного пюре. В обох видах використається майонез. Два шматки підсмаженого хліба з невеликою кількістю картопляного салату, намазаного поверх хрусткого листка салату, роблять його швидкою, легкою та ситною закускою або обідом.

Інгредієнти рецепту

Рецепт приготування

Рецепт картопляного салату з яйцем та огірком дуже простий. Огірки нарізати тонкою соломкою, посолити, перемішати і відставити на 5 хвилин. Після того, як огірки пустять сік, віджати.

Яйця відварити круто. Відокремити жовтки від білків. Білки дрібно нарізати, два жовтки протерти через сито і відкласти для прикраси.

Картоплю очистити та відварити. З вареної картоплі приготувати пюре. У картопляне пюре додати жовтки та порізані яєчні білки. Все добре перемішати до однорідності.

Далі до картоплі додати віджаті огірки і знову перемішати.

Змішати салат із майонезом, перцем, сиропом і дати охолонути при кімнатній температурі. Зберігати салат у холодильнику. Подавати охолодженим салат як гарнір або закуску.