Ханум
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Ханум – рецепт узбецької кухні, рулети можна готувати не лише овочеві, а й м'ясні.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту ханум яйце злегка збити з водою, і поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Підготовлене тісто скачати в кулю, накрити серветкою та відставити на 30-40 хвилин. Овочі вимити, очистити і дрібно нарізати. Кріп помити і дрібно нарубати.
Тісто розділити на 5 рівних частин, кожну частину розкотити в тонкий пласт, зверху на пласт викласти начинку з овочів рівним шаром, посолити, поперчити і згорнути рулетом. Також приготувати рулети з решти тіста. Решітку пароварки рясно змастити олією, викласти підготовлені рулети і готувати протягом 40-50 хвилин.
Готові рулети акуратно вийняти і розрізати на шматки товщиною 6-8 см. Подавати ханум гарячими посипавши зеленню.