Хашлама з печінки
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Хашлама з печінки – рецепт грузинської кухні, молоко печінки надає м'якості та соковитості.
Інгредієнти рецепту
Яловича печінка
400
г
Молоко
500
мл
Цибуля ріпчаста
2
шт.
Часник
2
зубків
Рослинна олія
2-3
ст.л.
Зелена цибуля
4-5
шт.
Кріп
2-3
гілочок
Рецепт приготування
Для рецепту хашламу з печінки з печінки зняти плівку, промити нарізати на брусочки, залити молоком і відставити на 1 годину. У сковороді розігріти олію та обсмажити на ній печінку з дрібно нарізаною цибулею, посолити та поперчити.
Після обсмажування кинути товчений часник, влити невелику кількість води та тушкувати до повної готовності. При подачі хашлама прикрашається дрібно нарізаною цибулею та кропом.