Хлібці з овочів та спецій
1 година Вихід:
8-10 порцій Складність:
Середня
Хлібці з овочів та спецій – рецепт приготування страви для сироїдів, хлібці можна готувати з різних овочів, найкраще підходять морква та гарбуз. Їх можна використовувати як поодинці, так і разом. Спеції теж можна змінювати, додаючи або прибираючи залежно від ваших уподобань.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт хлібці з овочів та спецій хороший перекус, який можна легко взяти на роботу або на прогулянку. Моркву та гарбуз очистити від шкірки та подрібнити у кухонному комбайні. Можна також перекрутити і через м'ясорубку або в соковижималці, використовуючи надалі тільки макуху. Якщо ви використовуєте соковижималку в макуху, потім доведеться додати воду або тісто буде дуже сухим.
Цибулю для хлібців заздалегідь за 30 хвилин необхідно замаринувати в лимонному соку, меленому чорному перці і солі. Якщо ви не маринуватимете цибулю, то в саме тісто необхідно додати лимонний сік, щоб хлібці не були нудотними. У суміш моркви та гарбуза додати мариновану цибулю, решту інгредієнтів і подрібнити.
Для більш однорідної маси після подрібнення у комбайні необхідно скористатися занурювальним блендером. Можна і відразу подрібнювати занурювальним блендером, просто техніку шкода.
Далі підготовлене тісто можна сформувати квадратиками, прямокутниками або просто викласти пласт. Помістити хлібці в сушарку, виставлену на 40°C (105°F) і сушити, періодично перевертаючи, протягом 12-18 годин.