Холодний суп із щавлю
Час приготування:
1 година Вихід:
3 л Складність:
Середня
1 година Вихід:
3 л Складність:
Середня
Холодний суп із щавлю – страва єврейської кухні, простий та легкий літній суп. За бажання суп зі щавлю можна заправлений сметаною.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для холодного супу із щавлю картопля очистити та порізати на невеликі кубики. Курячий бульйон довести до кипіння, всипати в нього підготовлену картоплю та варити на середньому вогні 15 хвилин.
Щавель промити, нарізати та додати до картоплі. Через 10 хвилин влити розтерте із сіллю одне яйце, розмішати та зняти з вогню. Дати супу охолонути, а потім розлити по тарілках і посипати рубаною зеленню.
У кожну тарілку холодного супу зі щавлю покласти по половинці вареного яйця, заправити сметаною і подавати.