Хрусткі курячі крильця
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Хрусткі курячі крильця – страва американської кухні, мариновані крильця, пануються в кукурудзяних або вівсяних пластівцях.
Інгредієнти рецепту
Курині крильця
1
кг
Вівсяні пластівці
150
г
Пшеничне борошно
100
г
Часник
2
зубків
Яблучний оцет
2
ч.л.
Яйця
2
шт.
Перець червоний мелений
2
ч.л.
Рослинна олія
500
мл
Сіль
2
ч.л.
Рецепт приготування
Для рецепту хрустких курячих крилець часник розтерти у ступці з додаванням солі та оцту. З промитих крилець відрізати крайню фалангу і розрізати по суглобу. Змішати підготовлені крильця з часниковою сумішшю і відставити на 2-3 години на холод. Пластівці злегка розім'яти, окремій мисці злегка збити яйця.
Мариновані крильця обваляти в муці, потім змочити яйцем, а потім обваляти в пластівцях. Відразу після цього перекласти крильця в розігріту олію на 2-3 хвилини. Олія повинна повністю покривати крильця. Обсмажені крильця перекласти на серветку, дати стекти олії і можна подавати.