Котлети з білокачанної капусти
40 хвилин Вихід:
1 кг Складність:
Середня
Котлети з білокачанної капусти – рецепт приготування єврейської кухні, легкі та смачні, а головне – корисні овочеві котлети з капусти можна легко включити в дієтичне меню.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування котлет з білокачанної капусти за рецептом єврейської кухні, капусту порізати на 4 частини, зрізати качан, залити холодною підсоленою водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, варити капусту протягом 3-5 хвилин. Коли капуста стане м'якою, перекласти її в друшляк і дати воді повністю стекти.
Охолоджену капусту віджати і пропустити через м'ясорубку, додати борошно, яйце і добре перемішати. Фарш повинен вийти густим. Підготовлений фарш ложкою викладати на розігріту сковороду з олією і обсмажувати з обох боків.
Подавати котлети з білокачанної капусти можна зі сметаною або іншим соусом. Також після обсмажування котлети можна тушкувати в соуснику з додаванням сметани та невеликої кількості відвару, що утворився при варінні капусти.